Nama Medpart
Jakarta, majalahketik.com – Mahasiswa Program Studi Kuliner kembali menyelenggarakan acara Kolaborasa Vol. 5 sebagai wadah bagi mahasiswa untuk mengembangkan keterampilan di bidang kuliner. Kegiatan ini melibatkan mahasiswa dalam proses perencanaan, produksi, dan penyajian berbagai karya kuliner kepada pengunjung yang hadir. Dengan mengusung tema “The Essence Of Flavour” panitia Kolaborasa ingin menunjukkan bahwa setiap sentuhan dalam pameran memiliki esensinya tersendiri. Tahun ini, Kolaborasa juga menghadirkan konsep gala dinner agar pengunjung dapat merasakan langsung pengalaman bersantap ala restoran professional. Diselenggarakan pada Kamis, 6 November 2025, Kolaborasa sukses menarik perhatian pengunjung yang hadir.
Saat memasuki area pameran, pengunjung disambut dengan kilas balik perjalanan acara Kolaborasa dari tahun-tahun sebelumnya. Selain itu, terdapat pula berbagai karya menarik, seperti lukisan hasil kreasi mahasiswa Seni Kuliner. Yang lebih menarik, pengunjung dapat menikmati pameran kuliner (food exhibition) bertema masakan nusantara dan western yang akan disajikan saat gala dinner. Tak hanya itu, ditampilkan pula deretan prestasi yang berhasil diraih oleh mahasiswa Seni Kuliner.
Ketua Pelaksana Kolaborasa Vol 5, Fidininya Fauzi, menjelaskan bahwa perbedaan Kolaborasa tahun ini terletak pada penambahan rangkaian gala dinner, yang bertujuan untuk mengedukasi pengunjung mengenai aspek kuliner, seperti cara penyajian makanan, penyajian yangmenarik, serta tata krama atau table manner.
“rata-rata kalau table manner diluar kan mahal sekali, melalui gala dinner ini, tamu bisa langsung merasakan atmosfer tersebut.” jelas Fidi.
Menurutnya, tema “The Essence of Flavour” mencerminkan makna dan esensi di balik setiap hidangan yang disajikan, baik dari panitia maupun dari tamu yang berpartisipasi.
Fidi menjelaskan, untuk menarik perhatian, panitia menyajikan “Lorong Waktu” sebagai sarana flashback perjalanan sejarah acara.
“Di pintu masuk pameran ada lorong waktu yang menampilakan Kolaborasa dari tahun-tahun sebelumnya,” ungkapnya.
Ia menambahkan bahwa panitia juga menghadirkan penampilan teater dengan konsep yang sejalan dengan tema Kolaborasa.
“Ada juga penampilan teater yang menarik dan ada esensinya sendiri,” ucapnya.
Salah satu pengunjung, Syifa Mufidah Anaqoh, mengungkapkan bahwa ia sangat terkesan dengan konsep gala diner yang dihadirkan dalam acara ini.
“keren sekali dengan adanya konsep gala dinner, karena sebelumya belum pernah ada.” Ungkapnya.
Syifa juga menyampaikan kesan dan harapannya untuk acara ini,
“kesannya seru banget dan sangat menarik konsepnya, tapi mungkin kedepannya lebih ramai lagi karna ini agak sepi.” Ucapnya.
Acara Kolaborasa menjadi sarana bagi mahasiswa Program Studi Seni Kuliner untuk mengembangkan kemampuan di bidang kuliner melalui proses perencanaan, produksi, dan penyajian karya kepada masyarakat. Kegiatan ini mencerminkan peran aktif mahasiswa dalam mengasah keterampilan serta memperluas pengalaman di luar kegiatan perkuliahan, sekaligus memperkenalkan potensi dan kreativitas mereka kepada publik sebagai upaya memperkuat kualitas sumber daya manusia di bidang kuliner.
Fidi berharap acara ini dapat memberikan dampak dan jangkauan yang lebih luas
“Saya berharap dampak dan jangkauannya lebihbesar, supaya semakin banyak orang yang tahuPolimediadan juga Seni Kuliner.” tutupnya.
Reporter : Hanum Ayu Lestari
Editor : Meisya Rizkia D
